besonders massive Materialstärke aus edlem, europäischem Walnussholz,extreme Belastbarkeit durch Stirnholz: Holzfasern stehen senkrecht zur Belastung und sind dadurch härter,Saftrille zum Auffangen von Flüssigkeiten,seitliche Griffmulden auf der Unterseite auch als Tellerunterschub geeignet für Teller bis zu 28 cm und H 2,8 cm,klingenschonende Schneidfläche,antibakterielle Wirkung,Antirutschfüße