Che il calcio sia vitale per la salute delle nostre ossa, e di tutto l'organismo, non è certo una novità, ma pochi sanno che non è affatto necessario consumare latte e latticini per assicurarsi il giusto apporto di questo indispensabile minerale. Legumi, cereali, verdure, frutta fresca e secca, semi, spezie, alghe... sono moltissimi gli alimenti ricchi di calcio da combinare in ricette rinforzate, golose e creative. 50 ricette vegetariane e originali menu a tutto calcio. Indicazioni per sostituire latte e derivati con bevande e creme vegetali. Consigli nutrizionali per ottimizzare l'assimilazione del calcio.