Libri Scheiwiller
La Cucina Disattenta. I Primi Piatti Della Cucina Siciliana Fra Tradizione E Creatività Spontanea
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Specifiche
MarcaLibri Scheiwiller
CondizioneNuovo
Descrizione
Il libro riunisce ottanta ricette di primi piatti di pasta e di riso, minestre e zuppe, rigorosamente verificate ma con interventi innovativi nel rispetto del loro carattere originario o, nel caso di piatti inediti, delle abitudini degli abitanti dell'isola e dei prodotti del territorio. Corredato da una prefazione dell'autore, è illustrato da undici immagini a colori del pittore Ercole Pignatelli. Un'introduzione alle ricette descrive anche le varie coltivazioni dell'isola e i prodotti di un mare particolarmente ricco, costellato da sciami di isole minori con una propria cucina.
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