Delavenne Blanc de Noirs Balbiacus Champagne AOC Grand Cru Bouzy Brut 2018

Lo Champagne Grand Cru Brut Blanc de Noirs Balbiacus è prodotto dalla Maison Delavenne, Récoltant Manipulant a Bouzy, uno dei 17 Grand Cru della Champagne, nella Côte Noire. Fu prodotto per festeggiare la nascita della figlia Vitalie ed è in edizione limitata.Lo Champagne è composto da uve Pinot Nero. Dopo essere state vinificate con fermentazione spontanea, il vino è spumantizzato secondo il metodo Champenoise, con un affinamento sui lieviti di almeno 5 anni.È caratterizzato da un colore giallo paglierino e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con profumi di piccoli frutti rossi, fragola, ribes e lampone, arricchiti da note minerali. Al palato risulta fine e vivace, dal finale persistente.Ottimo sia come aperitivo che a tutto pasto.