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Borgarello E. Gastronomo Moderno Vademecum ad uso delgi albergatori,cuochi, segretari e personale dp Albergo corredato da 250 menu originali e moderni e da un dizionario di cucina Hoepli 1904 prima e unica edizione, copertina editoriale in discrete condizioni generali, vedesi immagini piccolo foro non incide nella lettura a pag. 16,17,29, pieghetta lettura pag90,129 e 149 e minime macchiette vedesi immagini nel complesso volume in condizioni buone.