Tenuta Le Colonne Costa Toscana Rosé IGT 2024 0,75 ℓ

Il vino rosato della Tenuta Le Colonne nasce da uve Merlot e Syrah che maturano nel Sud della Toscana nella zona di Bolgheri. Le uve rosse sono vinificate in bianco con processo a freddo e una soffice pressatura delle uve, che poi fermentano a temperatura controllata in purezza vendemmiate verso la fine di agosto. Le vigne sono poste sui pendii esposte a sud ovest, i cui terreni sono caratterizzati da una composizione prevalentemente sabbioso, che imprime al vino un’ottima mineralità.Dopo la pressatura soffice delle uve, si ha la fermentazione alcolica che avviene per circa 12 giorni in acciaio inox a una temperatura controllata di 18°C. Il vino resta poi ad affinare per circa 3 mesi in acciaio inox.Di colore rosa tenue, al naso svela profumi di frutti rossi, ribes e lampone, con note di fiori. Il sorso è piacevolmente fresco, con delicate note saline.È il vino ideale da accostare agli antipasti di pesce, così come al risotto alla marinara e a verdure grigliate.