Violon D'ingres Rosé 2025 - Domaine Le Grand Castelet

Vin Domaine Le Grand Castelet - Au cœur des Alpilles, bercé par le Mistral, le Domaine Le Grand Castelet révèle un rosé tout en finesse : Violon d’Ingres. Issu d’un assemblage harmonieux de Caladoc, Syrah et Merlot, cultivés sur des sols sablo-limoneux en conduite raisonnée, ce rosé exprime la pureté de son terroir. Vendangé de nuit pour préserver la fraîcheur des baies, puis vinifié à basse température, il conserve toute l’intensité de son fruit. À la dégustation, sa robe pâle aux délicats reflets pêche annonce un nez séduisant d’agrumes frais et de confiture de fraise. La bouche est ronde, équilibrée et lumineuse, soutenue par une finale acidulée élégante et persistante. Servi entre 8 et 10°C, ce rosé à 12,5° est l’allié parfait des moments ensoleillés, des apéritifs raffinés et des tables estivales.