"Le Ginestre" Toscana IGT 2024

Nasce nel cuore del Chianti, tra le dolci colline di Castellina in Chianti, Le Ginestre è un bianco che unisce la tradizione toscana all'eleganza internazionale. Un blend di Sauvignon Blanc (60%) e Chardonnay (40%) rappresenta l'interpretazione fresca e moderna di Castellare di Castellina. In questo casi i vigneti si trovano a un'altitudine compresa tra i 350 e i 400 metri sul livello del mare, piantati su terreni calcarei e argillosi, ideali per esprimere la mineralità e la vivacità delle uve. Vinificazione in acciaio inox a temperatura controllata, segue un affinamento di 4 mesi in bottiglia, per preservare gli aromi primari e la freschezza del vino. Il risultato? Un bianco caratterizzato da un colore giallo paglierino, con profumi intensi di pesca gialla, bosso, sambuco e uva spina. In bocca Le Ginestre si presenta rotondo, con una struttura equilibrata e una fine acidità che conferisce una piacevole freschezza. Vino da bere giovane, è ideale per accompagnare aperitivi, antipasti di pesce, crostacei, risotti allo scoglio e carni bianche.