La Dieta Mediterranea Edizione 2010 - Giuseppe Sangiorgi Cellini, Annamaria Toti

Ormai lo sanno tutti: una corretta alimentazione porta la salute, e la dieta mediterranea è la più indicata per vivere bene e a lungo. Ma quali sono i piatti da scegliere? Come si può valutare se ci stiamo nutrendo nel modo corretto? Impariamo in modo facile e piacevole come soddisfare il palato tutelando la salute. Completano il volume numerosissime gustose e "intelligenti" ricette della tradizione mediterranea. A causare il diffondersi di malattie croniche e degenerative quali l'obesità, il diabete, l'aterosclerosi, l'ipertensione e il cancro nei suoi innumerevoli aspetti, sono lo squilibrio nella composizione dei nutrienti della nostra alimentazione e la crescente abitudine alla sedentarietà. Lo avvalora ormai una enorme mole di indagini sperimentali, che confermano anche come, razionalizzando l'alimentazione e diffondendo l'abitudine a una sistematica attività corporea, si possa ridurre l'incidenza di queste malattie e garantirsi una vita lunga e sana....