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Manuel De L'analyse Des Vins. Dosage Des éLéMents Naturels, Recherche Analytique Des Falsifications Barillot (Ernest) Recette,Vignerons,Vinification

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Manuel De L'analyse Des Vins. Dosage Des éLéMents Naturels, Recherche Analytique Des Falsifications Barillot (Ernest) Recette,Vignerons,Vinification

Paris, Gauthier-Villards et Fils, 1889. In-12, XII-131 pp., demi-chagrin noir de l'époque, dos lisse (reliure frottée, premiers ff. restaurés, papier cassant, ff. débrochés). Édition originale, illustrée de figures en noir dans le texte. L'auteur, dans sa préface, précise qu'il a écrit son ouvrage afin de donner une méthode aux personnes souhaitant analyser le vin et n'étant pas chimistes. Une pléthore de livres sur la question existait déjà mais il manquait un ouvrage qui enseignât à ce public comment s'y prendre, en choisissant les plus simples méthodes. Voir photographie(s) / See picture(s)