Strumenti Gestionali Per Il Turismo. Diritto E Tecniche Amministrative Dell'impresa Ricettiva. Enogastronomia E Servizi Di Sala E Vendita. Accoglienza Turistica. Per Le Scuole Superiori. Con Contenuto Digitale (Fornito Elettronicamente). Vol. A: Diritto E Tecniche Amministrative Dell'impresa Ricettiva

La partecipazione attiva della classe nella costruzione delle proprie competenze è favorita dalla presenza di domande chiave e di un caso-scoperta. In ogni sezione, le rubriche Sviluppiamo le competenze e Mettiamoci alla prova, un compito di realtà e un test di autovalutazione. La scheda di presentazione di ciascuna Unità di Apprendimento indica le discipline che possono essere coinvolte nel suo sviluppo. Ogni sezione contiene un testo di cittadinanza e una conseguente proposta di lavoro che trae spunto dalla lettura di brani e dalla visione di filmati e che può essere sviluppata come attività individuale o di gruppo.