"Lucumone" Vermentino Maremma Toscana Doc 2024

Si chiama Lucumone ed è uno dei buoni prodotti proposti da Fattoria Mantellassi. Nello specifico si tratta di un Vermentino in purezza, Maremma Toscana DOC, che prende il nome dagli antichi re etruschi, i Lucumoni. Bianco fresco e fruttato, rappresenta un tributo alla storia e alla cultura della Maremma. Le uve vengono vendemmiate manualmente e diraspate. La pressatura è soffice e la fermentazione avviene a temperatura controllata in piccole vasche di acciaio. Al termine della trasformazione, poi, il vino matura per due mesi in vasca prima di essere imbottigliato. Nel calice si presenta di un bel colore giallo paglierino brillante. Al naso si avvertono profumi di frutta a polpa bianca, come pesca e melone, con note floreali e di macchia mediterranea. In bocca è fresco e sapido, con una buona persistenza. Perfetto come aperitivo, Lucumone accompagna con grande soddisfazione piatti a base di pesce, crostacei, verdure e primi piatti leggeri.