Vite E Vino Nel Medioevo

La vite è pianta mediterranea coltivata nella nostra Penisola fin dai tempi preistorici. Il vino non è mai stato un semplice nutrimento, ma anche il riflesso di tradizioni culturali e religiose. Il suo consumo si è poi caratterizzato come un autentico status symbol. Eppure fu soltanto col Medioevo che la vitivinicoltura assurse ad una nuova scala di valori che ne dilatò moltissimo l’estensione. I saggi raccolti in questo volume – scritti tra il 1974 e il 1988 – tendono ad illuminare prevalentemente gli aspetti tecnico-produttivi, alimentari e mercantili della vitivinicoltura medievale – analizzata per lo più in ambito padano – ma prestano significativa attenzione anche ai suoi valori liturgici, simbolici e più latamente culturali.