Dopo il successo dei quattro volumi de Vini Naturali d'Italia, premiati come "Best in the World" nella categoria "Wine Guides" dal prestigioso Gourmand World Cookbook Awards, Giovanni Bietti fa il punto della situazione sul mondo dei vini naturali, offrendo nuovi spunti di riflessione e un aggiornamento critico dei vini e dei territori di tutta Italia, fedele all'impronta sincera e diretta con la quale ha sempre parlato di questi argomenti.
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