Nals Margreid Pitzon SüDtirol - Alto Adige Doc Riesling 2024 0,75 ℓ

Prodotto con uve Riesling coltivate nei pressi di Nalles, nella Valle dell'Adige, il Pitzon di Nals Margreid si inserisce nella denominazione Alto Adige. I vigneti si trovano tra i 500 e i 750 metri di altitudine e godono di esposizioni est/sud-est. I suoli della riva destra dell'Adige, ricchi di porfido e calcare, conferiscono al vino un'identità minerale e strutturata, favorita anche da un clima sub-mediterraneo con forti escursioni termiche tra giorno e notte.Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano. Dopo la pigiatura, il mosto fermenta per circa 2-3 settimane in serbatoi di acciaio inox. Il vino viene poi affinato per circa sette mesi sui lieviti fini, tecnica che favorisce complessità e struttura, mantenendo allo stesso tempo la freschezza tipica del vitigno.Alla vista si presenta con un colore giallo dorato brillante, compatto e luminoso. Al naso si percepiscono note di frutta esotica, accenni di erbe aromatiche e una delicata traccia minerale. In bocca è deciso, fresco e sapido, con una struttura compatta e una persistenza che valorizza il carattere varietale del Riesling.Ideale in abbinamento con crostacei come il granchio o l’aragosta, ma anche con sushi o piatti a base di pesce con condimenti speziati.