"Vespa" Rosso Venezia Giulia Igt 2018

Venezia Giulia IGT, il Vespa Rosso di Bastianich nasce da un sapiente blend di uve, sia autoctone che internazionali, scelte con cura e attenzione dal team della cantina in vigneti che hanno un'età media di circa 60 anni. In questo caso i tre vitigni bordolesi per eccellenza, Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, vengono uniti al Refosco dal Peduncolo Rosso, la più tipica delle uve a bacca rossa del territorio. Ne nasce un fortunato mix che si arricchisce grazie a una sapiente maturazione in barrique di ben 18 mesi. Rosso rubino con leggere sfumature granato, al naso si rivela molto fruttato, nonostante si tratti di un rosso proveniente da un clima freddo. In bocca conferma la sua natura, rivelando piacevoli note di piccoli frutti rossi, anche in confettura. Capace di stupire per equilibrio e per finezza, con il passare dei secondi si scopre un vino piacevolmente morbido, con un finale appena più amarognolo. Ideale con arrosti e piatti a base di carne di maiale. Da provare, su tutto, con il classico stinco al forno con le patate.