Chablis Grand Cru Blanchots 2023 - Domaine Long-Depaquit - Maison Albert Bichot

Vin Domaine Long-Depaquit - Situé à l’extrémité orientale de la colline des Grands Crus, le climat des Blanchots doit son nom à ses sols clairs, mêlant calcaires blanchâtres et sous-sols argilo-calcaires, parfois marqués par des nuances d’argiles bleutées. Implantée sur une pente marquée et dans une zone relativement fraîche, la parcelle bénéficie d’un ensoleillement principalement matinal, un facteur déterminant qui favorise l’élaboration de vins d’une grande vivacité, toujours portés par une finesse remarquable et une signature florale élégante. Cette cuvée se distingue par son équilibre entre intensité et précision, offrant une palette aromatique expressive où se mêlent fleurs délicates, fruits mûrs et nuances d’épices douces. La bouche séduit par sa richesse maîtrisée, ample sans excès, soutenue par une trame minérale qui étire le vin vers une finale nette, fraîche et cristalline. L’ensemble témoigne d’un travail rigoureux et d’un savoir-faire abouti, révélant toute la complexité et le potentiel de ce terroir d’exception, appelé à s’imposer comme une référence incontournable dans les années à venir.