Paolo Conterno L'alto Dolcetto D'alba Doc 2023 0,75 ℓ

Il Dolcetto d'Alba L'Alto di Paolo Conterno nasce in vigneti situati nel comune di Monforte d'Alba, in provincia di Cuneo.È prodotto interamente con uve Dolcetto, raccolte verso la fine di settembre. La fermentazione è caratterizzata dall'utilizzo di particolari vasche che rendono ottimale l'estrazione del colore in fase macerativa. Successivamente, il vino affina per circa 6 mesi in legno e per altrettanti mesi in vetro, prima di essere commercializzato.È caratterizzato da un colore rosso rubino, con sfumature violacee. Al naso si apre con un profumo vinoso, intenso e delicato, a cui seguono piccoli frutti che deliziano l'olfatto. In bocca risulta asciutto, morbido e vellutato, con un finale piacevolmente ammandorlato.Perfetto per accompagnare primi piatti, piatti con salse saporite, è ideale con i formaggi freschi.