Baron Edmond De Rothschild ChâTeau Clarke Listrac-MéDoc Aoc 2019 0,75 ℓ

Che tipo di vino èListrac-Médoc Château Clarke di Baron Edmond de Rothschild è un rosso di Listrac-Médoc, nel cuore di Bordeaux, da uve Merlot e Cabernet Sauvignon. Mostra una struttura solida, un profilo complesso e tannini ben integrati. La fermentazione avviene in legno a temperatura controllata, poi il vino affina per 14-18 mesi in barrique. Questo passaggio definisce uno stile classico e deciso, adatto a chi cerca un carattere netto e una trama equilibrata.Da dove provieneIl vino nasce a Listrac-Médoc, in un’area storica di Bordeaux.Come viene prodottoLe uve Merlot e Cabernet Sauvignon vengono raccolte e selezionate unicamente a mano. La fermentazione alcolica si svolge in legno a temperatura controllata. Il vino affina per 14-18 mesi in barrique, acquisisce complessità aromatica e tannini più morbidi, e mantiene un equilibrio tra frutto e note di legno.Note di degustazioneIl colore mostra un rosso porpora intenso. Al naso emergono frutta rossa fresca come ciliegia e mora, con cenni di cacao, vaniglia e leggere note di liquirizia. Il sorso risulta pieno e rotondo, con tannini corposi ma ben integrati. Il finale si rivela persistente, con ritorni fruttati e una speziatura lieve che aggiunge profondità.Con cosa si abbinaListrac-Médoc Château Clarke si abbina a carni rosse alla griglia o in umido grazie alla struttura e alla tessitura tannica. Funziona con selvaggina da pelo (ad esempio cinghiale) e con formaggi stagionati a pasta dura.Quando servirloL’affinamento in barrique e la struttura consentono un invecchiamento di medio termine. Si consiglia il consumo nell’arco di alcuni anni per apprezzare l’evoluzione dei tannini e del bouquet aromatico. Da giovane il vino fruttato e vibrante offre tensione e dinamica, mentre dopo qualche anno di bottiglia mostra maggiore morbidezza e profondità, e risulta adatto a diverse occasioni.