Viticcio Toscana Igt Vermentino 2024 0,75 ℓ

Questo Vermentino è un bianco fresco e marino prodotto da Viticcio, nella zona di Pignatelli Magliano, su suoli sabbiosi e limosi con prevalenza di arenaria. I vigneti, coltivati secondo metodi biologici certificati, si trovano a 200 metri di altitudine con esposizione sud e sud-ovest.La vinificazione avviene in acciaio inox a bassa temperatura (13°C), senza svolgimento della fermentazione malolattica. Il vino affina per 4 mesi sui lieviti, sempre in acciaio, con stabilizzazione a freddo per preservarne la freschezza e la purezza aromatica.Il colore è giallo paglierino brillante con riflessi verdolini. Al naso ricorda la brezza marina serale, con note floreali di acacia, biancospino ed erica, e accenti fruttati e aromatici di pera, ananas e salvia. Il sorso è pieno, fresco e sapido, con un marcato timbro minerale e un finale lungo, persistente e lievemente amaro, tipico di questi vini bianchi coltivati vicino al mare.Perfetto in abbinamento con crudi di mare, pesci grigliati, crostacei o piatti vegetariani a base di verdure ed erbe aromatiche.