Ca' del Bosco CuvéE Prestige Edizione 48 Franciacorta Extra Brut Docg

Che tipo di vino èIl Franciacorta Extra Brut Cuvée Prestige di Ca’ del Bosco è un Metodo Classico ricavato da un blend che esalta lo Chardonnay, il Pinot Nero e il Pinot Bianco. Nasce dall’unione di vini base con l’integrazione di prestigiose riserve, per uno stile bilanciato e di assoluta precisione. L’affinamento sui lieviti per ventotto mesi definisce un profilo elegante, fresco e fruttato, capace di regalare una notevole complessità.Da dove provieneQuesto vino proviene dalla denominazione Franciacorta ed è il risultato di un’attenta selezione di uve raccolte da centotrentaquattro parcelle. La sua origine in un contesto collinare sostiene un’espressione nitida e riconoscibile, perfettamente allineata allo stile aziendale. Questa etichetta si propone come una fedele sintesi territoriale, capace di assicurare una costante impronta complessiva a ogni assemblaggio.Come viene prodottoI grappoli sono raccolti a mano e affrontano una vinificazione separata per preservare ogni caratteristica varietale. Le uve vengono raffreddate, selezionate accuratamente e pressate intere. I differenti vini base compongono poi il blend finale insieme all’aggiunta di annate di riserva. La prolungata sosta sui lieviti prima della messa in commercio assicura al vino una grande struttura, un notevole equilibrio e una profonda finezza.Note di degustazioneNel calice sfoggia un luminoso colore giallo paglierino, coerente con il dosaggio Extra Brut. Il bouquet sprigiona sentori di pesca e agrumi, arricchiti da note di mandorla che delineano un olfatto pulito. Al palato risulta fresco e fruttato, con una dinamica scorrevole e una chiusura equilibrata. L’atteso periodo di riposo conferisce inoltre un’evidente compattezza al sorso.Con cosa si abbinaSi rivela estremamente indicato per accompagnare antipasti leggeri, poiché offre una vivace freschezza e una nitida definizione al palato. È il compagno d’elezione per i piatti a base di pesce e per i crudi di mare, in quanto sostiene la materia prima con discrezione. Crea un connubio indovinato anche con i formaggi freschi ed esalta con successo preparazioni classiche come l’insalata di mare o un buon risotto ai frutti di mare.Quando servirloQuesto Franciacorta si adatta con facilità a molteplici occasioni di consumo, grazie a un’impostazione classica e rigorosa. La sua innata eleganza lo rende accattivante quando si ricerca un sorso preciso e dalla chiara immediatezza gustativa. Si dimostra l’opzione ideale per accompagnare interi menu marinari e si esprime ai massimi livelli in contesti conviviali che richiedono assoluta finezza e una beva agile.