Ferghettina Franciacorta Brut Rosé Docg 2021 Magnum 1,5 ℓ, Astucciato

Lo Spumante Franciacorta Rosé Brut di Ferghettina nasce in vigneti situati nella splendida cornice delle colline di Adro, in Franciacorta.È prodotto con uve Pinot Nero in purezza, raccolte rigorosamente a mano verso la metà di agosto. Dopo la pressatura, solo il mosto fiore viene posto in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 16 - 18°C per la fermentazione alcolica, separatamente per ogni vigneto. Il vino così ottenuto viene quindi assemblato in una cuvée durante la primavera successiva e imbottigliato per la presa di spuma. L'affinamento sui lieviti ha una durata di 36 mesi.Questo Franciacorta Rosé Brut presenta un elegante colore buccia di cipolla e un perlage fine e persistente. Il bouquet è raffinato ed elegante, con piacevoli note di frutti rossi tra cui spiccano aromi di mora e fini sentori di lampone. In bocca risulta ottimamente strutturato, con una lunga e piacevole persistenza.Perfetto come aperitivo, è ideale in abbinamento ad antipasti e primi piatti a base di crostacei e di pesce.