Chianti Colli Fiorentini DOCG 2021

L'Impruneta, zona di produzione di questo pregiato Chianti, gode di un clima caldo e temperato, con terreni ricchi di galestro e calcare. Queste condizioni pedoclimatiche uniche, creano un terroir ideale per la produzione di uve di altissima qualità. Nello specifico, Il Chianti Colli Fiorentini DOCG dell'Azienda Agricola Lanciola è prodotto da uve Sangiovese (95%) e Canaiolo (5%), un uvaggio sapientemente bilanciato che dona al vino freschezza, struttura e piacevolezza. Le uve, raccolte a mano nel momento di perfetta maturazione, vengono accuratamente selezionate per garantire la massima qualità del vino finito. Prodotto secondo metodo tradizionale, questo Chianti Colli Fiorentini prevede vendemmia manuale, diraspatura e fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio. In ultimo, il vino affina per qualche mese in cemento, preservando la sua vivacità e il suo carattere fruttato. Il colore è rosso rubino, con tonalità granate. Al naso evidenzia un profumo ampio e complesso, con note di frutta rossa, terra umida, cioccolato, spezie e cuoio. In bocca si rivela di media struttura, con un tannino ben evoluto e un'acidità croccante. Il finale è lungo e persistente, con sentori minerali e speziati. Si abbina a salumi tipici, primi piatti saporiti, carni rosse alla griglia o in umido e formaggi freschi. Vino versatile, esalta i sapori della tradizione.