The Kyoto Distillery Ki No Bi Sei Navy Strength Kyoto Dry Gin

Il gin giapponese Sei Navy Strength è prodotto dalla Kyoto Distillery, nata nel 2016. È il gin classico ma imbottigliato con una gradazione più alta. I dry gin da Kyoto sono prodotti con botaniche locali e acqua Fushimi con un processo detto Konwa, che coinvolge, oltre alle botaniche, una base alcolica di riso.Le botaniche che si utilizzano sono ginepro, iris, Akamatsu, bamboo, Shiso rosso, zenzero, pepe e foglie Shanso, limone Yuzu e tè Gyokuro. Si consiglia utilizzarlo come base per preparare i migliori cocktail a base di gin. Questo gin è stato premiato nella IWSC (International Wine & Spirit Competition) 2018 come il migliore per la preparazione dell'intramontabile gin tonic.