"Torrepasso" Montepulciano D'abruzzo Doc Riserva Teate 2020

Il Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva Torrepasso, prodotto da Nododivino nella sottozona Teate, è un interessante vino del territorio. Ci troviamo a Ortona, dove ha sede la cantina, in provincia di Chieti. Qui il microclima è ideale per la viticoltura. Le colline che circondano la zona, infatti, sono caratterizzate da terreni di medio impasto con presenza di sabbia e argilla in strati sottostanti. Questo mix di suoli conferisce alle uve peculiarità uniche, influenzando positivamente la qualità del vino. La vicinanza al mare Adriatico e la protezione offerta dagli Appennini creano invece un equilibrio climatico che favorisce la maturazione ottimale delle uve. Torrepasso proviene dalla sottozona Teate, riconosciuta per la produzione di vini di alta qualità, grazie a condizioni pedoclimatiche favorevoli. 100% uve Montepulciano, questo vitigno è noto per la sua adattabilità e per la capacità di esprimere al meglio le caratteristiche del territorio. Le viti sono allevate con la classica pergola abruzzese, un sistema tradizionale che protegge i grappoli dall'eccessiva esposizione al sole e favorisce una maturazione uniforme. La raccolta avviene manualmente, con una selezione attenta dei grappoli migliori. Le uve poi vengono poi trasferite in cantina dove vengono movimentate utilizzando un nastro trasportatore, evitando l'uso di pompe meccaniche e preservando l'integrità degli acini. Dopo una leggera pigiatura, il mosto viene trasferito in vinificatori troncoconici. Durante la fermentazione il vino viene sottoposto a rimontaggi per garantire una corretta estrazione delle sostanze aromatiche e dei tannini. Alla vista Torrepasso si presenta di un colore violaceo intenso, indice di freschezza e integrità, suggerendo una buona potenzialità di invecchiamento. Al naso, emergono profumi di mora, prugna rossa matura e liquirizia, accompagnati da delicate note balsamiche. In bocca offre sensazioni di frutti di bosco, ribes, mora e prugna matura, con un finale che richiama ciliegie sotto spirito. La struttura è piena e armoniosa, con tannini ben integrati e una piacevole freschezza. Torrepasso si abbina bene a carni rosse importanti, come brasati e arrosti, ma è ideale anche come vino da meditazione.