Villa Russiz Pinot Nero Collio DOC 2023 0,75 ℓ

Il Collio Pinot nero di Villa Russiz nasce in vigneti situati nel comune di Capriva del Friuli, in provincia di Gorizia.È prodotto interamente con uve Pinot nero, raccolte esclusivamente a mano una volta raggiunta la maturazione ideale. La fermentazione avviene con macerazione a contatto con le bucce di 15 giorni, in tini di acciaio a temperatura controllata. Successivamente il vino affina per 12 mesi in botti di rovere e per ulteriori 3 mesi in vetro, prima di entrare in commercio.Il Pinot nero di Villa Russiz presenta un colore rosso rubino scarico. Al naso si apre con sentori di lampone e frutta rossa non troppo matura. Il palato è snello e segnato da un buon equilibrio tra morbidezza e acidità.Da abbinare con arrosti e cucina speziata, anche piccante.