Douro Doc Reserva Tinto 2021

Una valle dove i vigneti sembrano sfidare la forza di gravità, arrampicandosi su terrazzamenti di scisto che riflettono la luce calda del sole. In questo scenario quasi eroico nasce il Douro Reserva di Bulas, un vino che racchiude l'energia selvaggia di una delle regioni vinicole più affascinanti e antiche del mondo. Ci troviamo nella Cima Corgo, cuore della Valle del Douro. Questa zona è celebre per le sue condizioni climatiche estreme, con inverni rigidi ed estati torride che mettono a dura prova le piante. Non a caso la denominazione Douro DOC è una delle più prestigiose del Portogallo. Produrre un "Reserva" qui significa rispettare disciplinari severi che garantiscono una qualità superiore e un potenziale di evoluzione nel tempo fuori dal comune. Touriga Franca in purezza, è un vitigno che ama il caldo e che dona al vino un colore rubino vibrante e profondo. La sua forza risiede nella capacità di mantenere un'eleganza floreale anche quando raggiunge gradazioni importanti. Non è un vino che cerca di stupire con la forza bruta, ma preferisce conquistare con la finezza dei suoi tannini e la persistenza dei suoi aromi. Le uve vengono lavorate in tini di acciaio inox seguendo la tecnica della pigiatura tradizionale, un metodo che permette un'estrazione delicata del colore e dei polifenoli. La temperatura è controllata costantemente per preservare i profumi primari del frutto. Dopo una lunga macerazione, il vino riposa per 12 mesi in botti di rovere francese. E questo passaggio in legno è proprio il segreto della sua morbidezza. Nel calice si scopre un colore rosso rubino limpido. Al naso, frutti rossi piccoli, come fragole di bosco e ribes nero, seguiti da una nota inconfondibile di violetta che aggiunge un tocco di classe. In bocca l'esperienza è avvolgente. L'acidità è ben presente e dona freschezza, mentre il legno ben integrato rende il sorso rotondo ed elegante. Il finale è lungo e fruttato, lasciando una sensazione di pulizia e armonia.