Le Malattie Autoimmuni - Paolo Giordo

Le malattie autoimmuni sono tuttora avvolte da un'aura di mistero. Il dottor Paolo Giordo in modo chiaro e puntuale affronta questo tema fornendo informazioni sui regimi alimentari da seguire, sull'impatto che gli alimenti hanno sulle differenti patologie autoimmuni e sul funzionamento del nostro sistema immunitario. Giordo prende anche in esame le singole patologie, una per una, dedicando poi un'ampia trattazione all'importanza degli integratori vitaminici, dei minerali e dei funghi medicinali. Cosa accade ai nostro organismo quando manifestiamo una malattia autoimmune? Dal punto di vista scientifico, si può osservare una reazione immunitaria contro le cellule e i tessuti del nostro stesso organismo ma quando si va a ricercare una causa che spieghi questo fenomeno, ci si trova davanti a un vicolo cieco. La solita "cellula impazzita" prende la scena, definizione ormai consueta usata anche per spiegare l'origine del cancro. Quando non si riesce a identificare una...