Penguin Random House, Saggistica, Fabelhafte FlüSsigkeiten (Tedesco, Copertina Rigida, Mark Miodownik)

Nutriente e rinfrescante, tossico ed esplosivo: la vita segreta dei liquidi. Cosa hanno in comune il burro di arachidi e l'esplosivo nitroglicerina? Perché dovremmo bere vino rosso con il pesce invece di vino bianco? Come si può generare luce con l'olio d'oliva? I liquidi sono una presenza scontata nella nostra vita quotidiana – dal lavarsi i denti al mattino fino alla tazza di tè prima di andare a letto. Ma quanto sappiamo davvero su queste sostanze fluide? Hanno una doppia natura, non sono né solidi né gas, ma qualcosa di intermedio, sono opachi e misteriosi. Il rinomato scienziato Mark Miodownik intrattiene con i fatti più curiosi su questa materia affascinante e ci porta in un incredibile viaggio di scoperta.