Domini Veneti Soave Doc Classico Foscarino 2025 0,75 ℓ

Il Soave Classico “Foscarino” di Domìni Veneti è un vino bianco ottenuto da uve Garganega coltivate nella storica area del Soave Classico, in una specifica unità geografica caratterizzata da suoli di origine vulcanica. Questo terroir conferisce al vino una marcata identità minerale e una grande espressività aromatica, in un contesto ricco di biodiversità naturale.La vinificazione prevede pressatura soffice delle uve e fermentazione controllata per preservare la freschezza varietale. Una parte del vino affina in barrique francesi di secondo passaggio, mentre il resto matura in acciaio, seguito da assemblaggio, contribuendo a creare equilibrio tra complessità e finezza.Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino intenso dai riflessi dorati. Al naso esprime note minerali e sapide accompagnate da sensazioni fresche e persistenti. Al palato è armonico ed elegante, con una viva acidità che sostiene la struttura e un finale lungo caratterizzato da una distintiva impronta minerale.Si abbina perfettamente a formaggi, antipasti e piatti a base di pesce.