Grandi Chef E Salute

Roberta Rossi Brunori, esperta di cucina e benessere, ci sorprende con un libro che celebra "l'alta cucina 100% vegetale" attraverso ricette straordinarie, impreziosite da fotografie mozzafiato. Un progetto ambizioso che vede protagonisti circa 40 chef, di cui ben 30 stellati, ognuno dei quali ha contribuito con due ricette uniche. Pietro Leemann firma l'introduzione e offre il suo talento culinario, mentre il celebre giornalista Carlo Cambi, icona dell'enogastronomia italiana, aggiunge prestigio al volume scrivendo la prefazione. La vera magia di questo libro sta nella sua originalità: le ricette sono create esclusivamente con ingredienti vegetali, senza carne, pesce, latticini o uova.