Crémant de Loire Brut Nature 2021

Ci troviamo nella Valle della Loira, terra di castelli fiabeschi e vigneti rigogliosi. Qui sorge Château de Bois-Brinçon, un'azienda che da generazioni produce vini di altissima qualità, tra cui questo Crémant de Loire AOC Nature. Un vino spumante biologico che racchiude in sé la freschezza e la vivacità di questa terra magica. Le uve provengono dalla regione di Anjou, dove il clima temperato e il terreno ricco di gesso e tufo. Condizioni ideali per la coltivazione dello Chenin Blanc e del Pineau d'Aunis, vitigni in grado di dar vita a vini eleganti e minerali. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata, la seconda fermentazione avviene in bottiglia, senza aggiunta di zuccheri al momento della sboccatura. L'affinamento sui lieviti dura almeno 15 mesi. Nel calice questa bollicina si presenta di un bel colore giallo paglierino brillante, con un perlage fine e persistente. Al naso rivela un bouquet floreale e fruttato, con note di agrumi, pesca bianca e fiori bianchi. In bocca è fresco e vivace, con una piacevole acidità e un finale minerale e persistente. Ideale come aperitivo, sulla tavola accompagna bene frutti di mare, crostacei e formaggi freschi.