La Nostra Salute A Tavola Edizione 2020 - Marco Bianchi

Marco Bianchi è pronto a conquistarvi di nuovo con un libro interamente dedicato alla nostra meravigliosa "dieta mediterranea", con ricette gustosissime, foto e illustrazioni sorprendenti e tanta teoria supportata da numerosi studi scientifici per chiarire i benefici effetti di questa alimentazione. I protagonisti della tradizione alimentare mediterranea sono una vasta gamma di ortaggi e di frutti, la pasta, il pane e altri carboidrati complessi derivati da cereali preferibilmente integrali, l'olio extravergine d'oliva, i legumi, le uova e i derivati del latte, oltre a moderate quantità di prodotti animali come il pesce e la carne (in particolare bianca). La combinazione di questi alimenti nell'ambito della cucina mediterranea, che prevede un sapiente uso di spezie, erbe aromatiche e insaporitori naturali come cipolla e aglio, assicura un'alimentazione varia, equilibrata, sana e adatta a qualsiasi età. E più precisamente quella che Ancel Keys ha definito "dieta...