Quasi ogni dessert tradizionale può essere preparato in versione raw e vegana: delizioso e sano al tempo stesso. Il libro propone oltre 50 ricette: mousse al cioccolato, cheescake al limone con melagrana piccante, crostata della nonna, torta di pere e cioccolato, croccantini di chia e frutta... Cucina raw, un argomento di cui si parla molto. Per realizzare dolci più sani e più leggeri Per non ingrassare. Il crudismo è uno stile alimentare che si basa su alimenti esclusivamente a base vegetale e crudi; prevede per la maggior parte frutta fresca e verdure, una piccola quantità di frutta secca a guscio e semi oleosi. Il cibo crudo è quel cibo che non ha subito nessun tipo di cottura e che nelle preparazioni di cucina non ha mai superato i 42 gradi di temperatura. I desserts crudi, in particolare, che sono l'oggetto di questo libro, sono un'ottima alternativa per gustare piatti dolci in modo sano. Sono dolci preparati con ingredienti naturali, vegetali, leggeri, capaci di...