Nakiri Messer 16,5 Cm, 800DP - Miyabi

Nakiri Messer aus der Hibana 800DP Serie der Marke Miyabi mit einer Klingenlänge von 16,5 cm.Das Messer eignet sich zum präzisen Zerkleinern von Gemüse und zum Schneiden dünner Scheiben.Funktionen:- Symmetrische Klinge aus ultrahartem MicroCarbide FC61-Stahl mit einer Rockwell-Härte von 61 , beschichtet mit 49 Schichten aus Edelstahl mit Damastmuster;- Honbazuke Klinge ultra-geschärft in 3 Stufen (individuell von einem japanischen Meister geschärft, um die charakteristische schärfe Kante japanischer Messer zu erreichen);- Verlängerte Messerklinge im leicht geschwungenen Griff mit 3 Nieten, für perfekte Balance und ergonomischen Einsatz; Messing-Abstandshalter verleihen dem 3-genieteten Griff Gewicht und Stil;- Die Klinge wird doppelt kryogen durch FRIODUR bei -196 ° C behandelt, was eine sehr hohe Härte,® Korrosionsbeständigkeit und verbesserte Schneidleistung garantiert.- Der Griff besteht aus POM-Harz.Die Hibana 800DP-Serie zeichnet sich durch ein Damastmuster aus, das aus 49 Schichten namens "scanteie" (Hibana) besteht und den Stahlkern FC61 verstärkt und schützt. Der leicht geschwungene 3-Nietgriff bietet Komfort in der Anwendung und perfekte Balance.