"Luce" Brunello di Montalcino DOCG 2019

Degli 88 ettari vitati di proprietà della Tenuta Luce, solo 11 sono iscritti all'albo del Brunello di Montalcino. Sono le uve provenienti principalmente dal vigneto chiamato "Madonnino" ad essere impiegate dai tecnici della Frescobaldi per produrre questo pregiato Brunello di Montalcino DOCG. Un'area ideale per esposizione e composizione del suolo che permette di ottenere vini perfettamente bilanciati tra struttura ed eleganza, con uno stile potente e allo stesso tempo ammaliante. Del resto questo Luce Brunello vuole essere un omaggio che la storica famiglia del vino italiano fa alla terra di Montalcino e alla sua tradizione enologica. Luce nasce da una accurata vendemmia manuale delle migliori uve di Sangiovese. I frutti maturi giungono in cantina da ogni singola parcella, rispettando al massimo l'integrità del frutto. I grappoli selezionati vengono quindi fatti fermentare con lieviti indigeni e pressati in modo soft. La parte fondamentale del processo, però, arriva solo dopo, quando arriva il momento dell'attesa. Gli anni di maturazione trascorrono lenti, mentre il vino riposa nelle botti di rovere di Slavonia e si evolve nel suo temperamento. Saper aspettare, del resto, è un'arte. L'annata 2016 ha potuto contare su una primavera in cui le piogge sono state abbondanti e ben distribuite, favorendo il germogliamento, seguita da un'estate calda senza eccessi di temperature diurne. Qualche benefica pioggia ad agosto e un settembre soleggiato, con notevoli escursioni termiche, hanno poi permesso una bella concentrazione di aromi e di polifenoli nelle uve. Colore rosso rubino, Luce 2016 offre un bouquet di rara eleganza e complessita?, con aromi di ciliegia sotto spirito, violetta e note terziarie di tabacco, olive nere e sottobosco. In bocca il vino risulta compatto, cremoso, sorretto da una brillante acidita? con tannini precisi e rotondi che gli donano una lunga persistenza.