Tausche Kamera Gegen Kuh, Saggistica Di Gerd Bayer

Non si tratta più solo di parlare di sostenibilità. Gerd Bayer ha viaggiato per il mondo come fotografo di moda, fino a quando ha deciso di voltare le spalle a un'industria dei consumi frenetica. Si è trasferito da New York nel suo paese natale, Rüsselhausen, per trasformare l'azienda lattiero-casearia convenzionale dei suoi genitori in una fattoria biologica. La sua visione di un'agricoltura sostenibile richiede molta capacità persuasiva, sia verso gli altri che verso se stesso. Deve continuamente chiedersi come rendere la fattoria sostenibile per il futuro, sia dal punto di vista economico che ecologico. Non è un percorso facile, ma è uno che percorrerebbe sempre, per se stesso e per la natura. Un libro per tutti coloro che si confrontano con le questioni urgenti del nostro tempo: come possiamo vivere in modo sostenibile? Come vogliamo agire di fronte alla minaccia del cambiamento climatico? Come possiamo produrre alimenti in modo climaticamente neutro? È possibile avere successo con l'agricoltura biologica e come possiamo praticare attivamente la conservazione della natura?.