Farabella Xantano 150 G - Addensante Per Alimenti

Farabella Gomma di Xantano usato come addensante e stabilizzante, è particolarmente adatto ad impasti senza glutine di svariati prodotti alimentari dato che aiuta a dare consistenza. Caratteristiche Le farine senza glutine si impastano male perché manca la colla che le unisce: il glutine. È per questo che, se si impasta la farina GF, non è difficile ritrovarsi con un composto tutto sbriciolato e duro, difficilissimo da lavorare anche se si è utilizzato il quantitativo di acqua previsto dalle ricette consigliate: lo xantano agisce rendendo l'impasto morbido, uniforme e lavorabile. Ingredienti Xantano. Valori nutrizionali Valori medi per 100 g Calorie 150 kcal Grassidi cui acidi grassi saturi 0 g0 g Carboidratidi cui zuccheri 0 g0 g Fibre 77,5 g Proteine 7,5 g Sale 2,8 g Conservazione Conservare in luogo fresco ed asciutto. Formato 150 g