Allevamento Animale E Sostenibilità Ambientale. Vol. 2: Le Tecnologie

Gli impatti ambientali delle produzioni animali rappresentano una delle principali preoccupazioni di cittadini, tecnici e decisori politici. Per poter affrontare il tema con competenza, è necessario approfondire le basi scienti¿che del corretto calcolo degli ef¿uenti delle ¿liere zootecniche e acquisire le tecniche disponibili per una loro mitigazione. Questo libro è il secondo testo di una serie di due volumi sulla sostenibilità ambientale delle produzioni zootecniche: il primo tratta i fondamenti della disciplina, con particolare riferimento all'ambito nazionale; il presente approfondisce i temi speci¿ci delle ¿liere produttive bovina e bufalina, dei piccoli ruminanti, degli avicoli e cunicoli e dell'acquacoltura nonché degli allevamenti biologici e dei sistemi della mangimistica moderna. L'opera ha l'obiettivo di fornire un utile strumento per gli operatori delle ¿liere zootecniche e un manuale di base per i corsi di studio universitari e di specializzazione post-secondaria. La poderosa bibliogra¿a riportata alla ¿ne di ogni capitolo è un prezioso contributo alla diffusione degli elementi della letteratura scienti¿ca mondiale all'interno di un dibattito troppo spesso caratterizzato da basi informative poco solide.