"Ad Astra" Rosso Maremma Toscana DOC 2023

Si chiama Ad Astra, Maremma Toscana DOC, ed è prodotto da Nittardi. Un bel rosso strutturato, risultato di una sapiente miscela di vitigni coltivati su un territorio unico. Il cuore di questo vino è composto dal 45% di Sangiovese che conferisce struttura e carattere al blend finito. A dargli man forte il 25% di Cabernet Sauvignon, che aggiunge eleganza e complessità, il 15% di Merlot per la morbidezza e il corpo, il 10% di Syrah per una nota speziata intrigante, e infine il 5% di varietà tipiche del territorio che conferiscono un tocco autentico e unico. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox, preservando la freschezza e la purezza dei sapori primari. Successivamente, il vino matura per 12 mesi in tonneaux e barrique di rovere francese, acquisendo complessità e morbidezza, prima di affinare ulteriormente in bottiglia per completare il suo percorso di invecchiamento. Il risultato è un vino di colore rosso rubino intenso che al naso rivela un bouquet suggestivo di frutta rossa matura e prugna, con delicate note di liquirizia che aggiungono profondità e intrigante complessità. In bocca è pieno e strutturato, con tannini morbidi e ben integrati che conferiscono una piacevole sensazione di rotondità. La sua acidità equilibrata e la sua lunghezza lo rendono un compagno ideale per momenti di convivialità.