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Ein Bisschen Blutig, Biografia Di Antonio Bourdain

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MarcaHeyne
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Perché il cibo scadente è così costoso, la buona cucina è così semplice e cucinare in televisione è una sciocchezza. Oggi i cuochi stellati sono più presenti nei media rispetto ai politici che fanno solo chiacchiere. La cucina è passata da mestiere a hobby e infine a rubrica di lifestyle - un intrattenimento superficiale che punta agli ascolti. Nel suo nuovo libro, Anthony Bourdain fa i conti con questo "Impero della Mediocrità" e ricorda cosa deve fluire in una cucina: non riduzione di aceto balsamico, ma sangue, sudore e lacrime.

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