Bosco Del Sabato Irpinia Igt Aglianico 2021 0,75 ℓ

L'Aglianico di Bosco del Sabato è un Aglianico in purezza delle colline dell’Irpinia, caratterizzato da un bel colore rosso rubino con riflessi violacei.La vinificazione prevede una pre-macerazione a freddo per favorire l’estrazione di profumi e colore, seguita da una fermentazione a temperatura controllata per circa quindici giorni. Successivamente si affina principalmente in acciaio, con un breve passaggio in barrique di rovere francese.Al naso emergono sentori di frutti rossi come ciliegia, amarena e ribes nero, con intriganti note speziate. Al palato è morbido, armonico, con una piacevole intensità che culmina in un finale caratterizzato da mora selvatica e purea di ciliegie.È perfetto con antipasti, primi piatti, carni rosse e formaggi stagionati.