Castello Di Neive Piemonte Doc Albarossa 2020 0,75 ℓ

Questo vino rosso di Castello di Neive nasce in località Marcorino, vicino a Neive. La cantina fu fondata agli inizi degli anni '60 da Italo Supino. Qui furono vinificati i primi vini a base di uve Nebbiolo dall'enologo Louis Oudart a metà '800.Le uve Albarossa in purezza sono vinificate in vasche di acciaio termo controllate previa brevissima macerazione sulle bucce. Il vino ottenuto affina poi in piccole botti di rovere francese per un anno, dopo il quale prosegue l'affinamento in acciaio fino all'imbottigliamento.Ha un colore rosso rubino scuro. Al naso svela profumi di frutta rossa e note balsamiche. Il sorso è strutturato ed etereo, di ottima persistenza.Si abbina bene alla selvaggina.