Shotoh-Messer, 13 Cm, 5000 MCD 67 - Miyabi

Shotoh Messer zum Schälen von Gemüse und Obst, hergestellt von Miyabi, mit einer Klinge von 13 cm, aus Edelstahl, korrosions- und stoßfest.Eigenschaften:— Die Messerklinge besteht aus 132 Schichten;— Die symmetrische Klinge besteht aus speziellem hartem MC66-Stahl (Kobalt für Korrosionsbeständigkeit, Molybdän für zusätzliche Härte und Vanadium für eine langlebige scharfe Klinge), der mit 132 Schichten Edelstahl beschichtet ist und eine ähnliche Konstruktion wie Damastblätter aufweist.— durch das kryogene Verfahren CRYODUR® bei -196 °C behandelte Klinge, die eine sehr hohe Härte garantiert;— Honbazuke symmetrische Klinge mit ultrascharfen Kanten sorgt für maximale Schnittgenauigkeit;— Der ergonomische japanische Griff in Form des Buchstabens " D" sorgt für eine äußerst einfache und komfortable Handhabung und ermöglicht eine kontrollierte und ausgewogene Bewegung.