Miyabi Artisan 6000MCT Shotoh Liscio - 13 Cm, Marrone

Nucleo della lama in acciaio in polvere di micro-carburo MC63 incorporato in 2 strati di acciaio. Ciò garantisce una durezza di circa 63 Rockwell. (unità di misura standard internazionale della durezza). Le lame CRYODUR® temprate a ghiaccio forniscono un'eccezionale tenuta del bordo, una straordinaria resistenza alla corrosione e un'ottima flessibilità della lama.. Autentico profilo della lama giapponese con aspetto Tsuchime (finitura martellata).. La lama simmetrica con bordo in Honbazuke ultra affilato garantisce un'incredibile affilatura.. Manico in legno di pakka dimensionalmente stabile per un perfetto equilibrio, un comfort eccezionale e un taglio senza fatica con tutte le tecniche di taglio; look sofisticato in legno scuro.