Il Libro Di Cucina Di Juana InéS De La Cruz

«Nella premessa al testo del \"Libro di cucina\" attribuito a Juana Inés de la Cruz, viene indicato che il manoscritto su cui è basata la pubblicazione a stampa racchiude \"una serie di ricette che la monaca selezionò e copiò da un libro di cucina del convento di San Girolamo\". Si tratta dello stesso convento di Città del Messico in cui Juana Inés trascorse i suoi ventisette anni di clausura da quando nel 1668 vi entrò come novizia fino al momento della morte. Il ricettario, inserito all'interno dell'opera di quella che a auo tempo fu definita \"fenice del Messico\", \"decima musa\", \"unica poetessa americana\", a prima vista sembra funzionare armonicamente. Al tema del cucinare è stato spesso assegnato un posto non marginale fra gli scritti della monaca».