Sardinien, Manuale Di Francesco Mattana

Un viaggio culinario in Sardegna. Ricco di sapori, indulgente, tradizionale: lo chef e insegnante di cucina Francesco Mattana porta il gusto originale della sua terra natale, la Sardegna, nel piatto. Oltre 90 ricette autentiche: da bruschette e fiori di zucchina ripieni a pizza e pasta, fino al pane sardo e alla Torta di Mele. Cucina sarda e classici italiani: facili da replicare e arricchiti con consigli e trucchi. Un sogno di libro di cucina: con foto suggestive di specialità, paesaggi e persone. L'essenza deliziosa della cucina mediterranea. Vera, pura, mediterranea - questo libro di cucina ti porterà in un viaggio culinario in Sardegna. Scopri i segreti della cucina e della cultura gastronomica sarda: ingredienti freschi di stagione, grassi sani e tanto tempo per cucinare, mangiare e godere. Lo chef Francesco Mattana proviene dall'isola, ha imparato a cucinare dalle donne della sua famiglia e ha perfezionato le sue abilità come insegnante nella scuola di cucina di Jamie Oliver. Per questo le sue oltre 90 ricette familiari sarde non sono solo autentiche e deliziose, ma anche facili da preparare, che si tratti di snack per l'aperitivo o specialità di pasta e pane fatte in casa. Francesco svela come viziare i propri ospiti alla sarda: con piatti di pesce, carne e verdure, coronati da dolci tradizionali. Non c'è più Dolce Vita di così! Un viaggio culinario in Sardegna: con oltre 90 ricette autentiche, questo libro di cucina porta il gusto originale della cucina sarda nel piatto.