Le MéNage De La Ville Et Des Champs, Et Le Jardinier FrançOis Accomodez Au Gout Du Tems. Avec Un Traite? De La Chasse Et De La Pe?Che. Liger, Louis.-image

Le MéNage De La Ville Et Des Champs, Et Le Jardinier FrançOis Accomodez Au Gout Du Tems. Avec Un Traite? De La Chasse Et De La Pe?Che. Liger, Louis.

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in-12 (162x95 mm), pp. (24), 428, (2), legatura coeva in p. pergamena rigida con unghie, titolo su tassello al dorso, tagli azzurri. Terza edizione (la prima è del 1710) di questa piacevole raccolta di circa un migliaio di ricette all'uso di nobili e borghesi. L'opera è divisa in cinque libri: il primo riguarda il pane, la pasticceria, il vino, le bevande e i liquori; il secondo è destinato soprattutto alle dame e riguarda zucchero, confetture, conserve di frutta; il terzo è dedicato invece alla cucina in generale. In fine un capitolo dedicato al giardinaggio e uno alla caccia e pesca. Liger (1658-1717), fu celebre agronomo e autore di numerosi trattati dedicati alla cucina. Buon esemplare, piccola mancanza al margine interno del frontespizio Bitting 287, altre ediz. Vicaire 523.

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