Vite Colte Paesi Tuoi Barolo Docg 2020 Magnum 1,5 ℓ, Cassetta Di Legno

Il Barolo Paesi Tuoi dell'azienda Vite Colte nasce nella rinomata area delle Langhe, in Piemonte.È prodotto da uve Nebbiolo in purezza, raccolte e selezionate interamente a mano. La fermentazione avviene alla temperatura controllata di 30° C per circa 15-20 giorni. Questa operazione permette al vino di arricchirsi del tannino necessario al lungo affinamento. L'affinamento avviene all'interno di grandi botti di rovere per almeno 24 mesi e successivamente in bottiglia per altri 12 mesi. In questo modo il vino raggiunge il suo equilibrio finale.Il Barolo Paesi Tuoi è caratterizzato da un colore rosso granata intenso e vellutato, con riflessi tendenti all'aranciato con l'invecchiamento. Al naso si apre con un ampio e complesso bouquet speziato, arricchito da sentori di liquirizia e viola appassita. Al palato risulta piacevolmente secco e sapido, con tannini armonici che ne esaltano l'elegante carattere.Perfetto da abbinare a formaggi stagionati e funghi, è ideale per accompagnare pollo al forno e ricette di carni in umido saporite con contorno di polenta.