Quinta De S. SebastiãO Arruda Doc Vinho Tinto 2023 0,75 ℓ

Quinta de S. Sebastião Arruda è un vino rosso portoghese prodotto nella regione di Lisbona, nel comune di Arruda dos Vinhos, un’area caratterizzata da vigneti prevalentemente collinari. Il territorio beneficia di un clima mediterraneo con una forte influenza atlantica, che contribuisce a mantenere equilibrio e freschezza nelle uve. I terreni di origine argilloso-calcarea favoriscono la struttura e la complessità del vino. È ottenuto da un assemblaggio di due varietà tipiche portoghesi, Touriga Nacional e Tinta Roriz, che insieme esprimono eleganza e carattere territoriale.La vinificazione segue un approccio classico volto a valorizzare struttura e intensità aromatica. Dopo la fermentazione alcolica, il mosto rimane a contatto con le bucce durante una macerazione prolungata per favorire l’estrazione di colore, tannini e aromi. Una parte del vino affina successivamente per circa nove mesi in botti di rovere francese di secondo e terzo passaggio, contribuendo ad arricchire il profilo aromatico e a conferire maggiore armonia.Nel calice si presenta con un colore rosso rubino scuro. Il profilo aromatico è giovane ed espressivo, con note di frutta matura accompagnate da leggere sfumature tostate. Al palato risulta morbido ed equilibrato, con una struttura elegante e una piacevole facilità di beva che conduce a un finale armonioso.Si abbina perfettamente a piatti di carne, selvaggina, salumi e formaggi stagionati.